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延岡の3社「ひなた小町」初出荷

本紙掲載日:2018-04-24
3面
市場関係者にひなた小町をPR(宮崎中央卸売市場)
ひなた小町を手にするeco勘のメンバーら

好評の養殖カンパチ−年内に6万匹

 延岡市のカンパチ養殖業3社の生産者グループ「eco勘(えこかん)」のブランド魚「ひなた小町」の出荷が、24日から始まった。年末までに6万匹の出荷を見込んでいる。

 ひなた小町は北浦町の黒田水産と澤勝水産、島浦町の結城水産が昨年5月に立ち上げた新ブランド。近畿大学で生まれた稚魚を仕入れ、アミノ酸を豊富に含んだサプリメントなどを与えて養殖し、約2年ほどかけて1尾3・5キロ程度まで育てる。天然の稚魚を捕る必要がなく資源に配慮でき、仕入れから養殖の履歴(トレーサビリティー)が明確で安全安心という。

 昨年は5〜12月までに約6万匹を出荷。見た目や脂乗りの良さが好評だったという。

 24日は宮崎中央卸売市場での初セリを前に、生産者らが試食会を開き、市場関係者に味の良さや安心安全をアピールした。黒田久行代表は「今シーズンは県外への出荷も目指していきたい」と話した。

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