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今季の新酒、第1弾を発売

本紙掲載日:2021-12-04
2面
今季の新酒第1弾として、3日に発売された無濾過生原酒「一番搾り」

無濾過生原酒「一番搾り」

 千徳酒造は3日、今季の新酒第1弾として無濾(ろ)過生原酒「一番搾り」を発売した。1・8リットル入り3200円、720ミリリットル入り1601円(いずれも税込み)で、千本ずつの限定販売。同社はなかぐら館で販売しているほか、市内の小売店でも注文できる。

 一番搾りは、県内産の酒造好適米「山田錦」を7割まで精米して仕込んだ。絞りたて(無濾過)の状態から、酵母の動きを止める火入れをしていない生原酒で、アルコール分19度と高め。

 新酒特有の甘く華やかな香りと、フレッシュな飲み口が特長。常温と冷やがお勧めで、アルコール度数が高いため、オンザロックでもおいしい。

 「酵母が生きているので、少しずつ味が変化するのを楽しまれる方もいます。口当たりの良い仕上がりで、これからの季節は鍋物にもよく合います」と門田社長。

 問い合わせは千徳酒造(箟箍32・2024)。

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