県北の６人が入賞

シーフード料理コンクール−県漁連

◆知事賞に山浦さん（延学）黒木さん（富島）

　県漁業協同組合連合会の「シーフード料理コンクール」がこのほど、宮崎市の県水産会館で開かれ、「プロを目指す学生部門」で山浦琉聖さん（延岡学園高３年）、「お魚料理チャレンジ部門」で黒木風歌さん（富島高３年）が最優秀賞に当たる県知事賞を受賞した。このほか、県北３高校の４人が入賞を果たした。

　同コンクールは、魚料理を身近に楽しみ、そのおいしさを再発見してもらおうと毎年開かれている。今回は「簡単に作れる私の一押し！ギョ（ご）当地、ギョ（魚）料理」をテーマに、２部門に合わせて１００人が応募。書類審査で選ばれた各部門４人が実技審査に進んだ。

　「プロを目指す学生部門」で県知事賞の山浦さんは、焼いてほくほく感を出したカンパチをパイ生地で包み、ポルチーニというキノコのソースで洋食料理に仕上げた。限られた時間での調理にも「落ち着いてできた」といい、昨年の成績（宮崎おさかな普及協議会連合会長賞）を上回る結果を喜んだ。

　同部門ではまた、「宮崎県産あじのブランダード」を考案した河野晶菜さん（延岡学園高２年）が優秀賞の県漁連会長賞を受賞。書類審査の通過は初めてで、「ここまでの成績を残せるとは思ってもなかった」と笑顔を見せた。

　もう一つの「お魚料理チャレンジ部門」では、上位４人を県北勢が独占した。このうち、県知事賞を受賞した黒木さんはミキサーでシャーベット状にした冷たいだしを利かせた「ヒンヤリシャーベット出汁（だし）の雑炊」を考案。将来は看護師を目指しているといい、「栄養学を生かしたい」と話した。

　同部門ではほかに、山口優茉さん（延岡工業高１年）考案の「ギョ（魚）エット」が優秀賞の県漁連会長賞を受賞。１年生での入賞に、「（優秀賞に）選ばれるとは思ってもなかったのでびっくりした」と話した。

　また、橋口香菜さん（富島高３年）の「ブリトーのフィッシュ南蛮包み」が県信用漁業協同組合連合会長賞、田中那波さん（同）の「ブイヤベースの魚介パスタ」が宮崎おさかな普及協議会連合会長賞に選ばれた。

　各部門の上位２人は、全国コンクール（１２月７日、東京）の１次審査（書類審査）に推薦される。