食品加工技術を習得しよう

日向市地域雇用創造協議会

◆１１月１７日からセミナー受講者募る

　日向市地域雇用創造協議会は、１１月１７日から開く「食品加工技術習得セミナー」の受講者を募っている。市内在住で、食品関連企業への就職を希望する人や、食品製造業・飲食業での創業を希望する人が対象。定員は１２人で、申し込みは同１０日まで。市商工観光部商工港湾課主管。

　セミナーは１１月１７、２０、２５、２６の４日間。会場は同市日知屋の日向ひとものづくりセンターと日知屋公民館。時間は１７、２０日が午後１時３０分〜４時３０分、２５日は午前９時〜午後４時、２６日は午後１時３０分〜３時３０分。

　講師は、県食品加工支援アドバイザーの奥山真智子さん、県食品加工技術アドバイザーで管理栄養士の黒木麗子さんら。加工の目的や方法、食品管理の基本などを学ぶほか、同市の特産品を使った食品製造実験に取り組んだり、実際に起業した人の話を聞いたりする。

　申し込みは電話、ファクス、メール（ホームページ内の応募フォーム）のいずれかで。応募者多数の場合は抽選となる。申し込み、問い合わせは同協議会（電話日向５４・１２７３＝土・日曜、祝日は休み、ファクス日向５４・１２７８、ホームページ）ｈｔｔｐｓ：／／ｈｙｕｇａｊｏｂ．ｃｏｍ）＝。

　セミナーの日程、内容は次の通り。

１１月１７日＝加工食品の機能、加工の目的と方法▽２０日＝食品の衛生管理について▽２５日＝食品製造実験（日向市の特産品を使った加工品）、食品検査と食品表示法について（検査方法や新表示法を学ぶ）▽２６日＝実際の食品加工の現場を知る