夕刊デイリー新聞社は、本紙に掲載された写真の提供サービス（有料）をしています。
スポーツで活躍した場面の写真、ステージでの発表会、さまざまな行事で新聞に掲載された写真をご家族の記念に保存されてはいかがですか？
写真は本紙記者がデジタルカメラで撮影したもので、新聞紙上では白黒でも提供写真はカラープリントです。
写真のサイズと料金は次の通りです。
▽Ｌ サイズ 1枚 300円
▽ＬＬ サイズ 1枚 500円
▽Ａ４ サイズ 1枚 1,200円
（Ａ４サイズはラミネート加工もできます。ラミネート加工は500円追加） |
Ｌ サイズ
（8.9×12.7センチ） |
1枚 300円 |
ＬＬ サイズ
（12.7×17.8センチ） |
1枚 500円 |
Ａ４ サイズ
（21×29.8センチ） |
1枚 1,200円
（ラミネート加工は300円追加） |
|
提供できない写真もありますので、まず、本社にお電話をください。
掲載日などをお聞きし写真を確認した上で準備します。
受け渡しは、本社または支社、支局に来社していただくことになります。
写真によっては提供サイズが限られる場合があります。
また、事件、事故、災害、選挙、肖像権に関係する写真や本社に版権のない写真は提供できませんのでご了承ください。
写真は個人的利用に限ります。
印刷物などに用いることはできません。
写真提供サービス開始とともに、これまでの貸し出しサービスは終了します。
お問い合わせ、お申し込みは
本社（電話番号 0982-34・5000、平日は午前9時−午後5時、土曜は午前9時−午後3時）へお願いします。
|
高千穂地区茶業振興会興梠洋一さん、高千穂町観光協会ＤＭＯ食の推進部会坂本佐代美さん
◆にごりのない黄金色、さわやかな香り−生産量日本一の西臼杵郡
にごりのない黄金色、「釜香（かまか）」と呼ばれるさわやかな香りが特徴の釜炒（い）り茶。飲むと渋みは少なくて喉ごしが良く、さっぱりとした味が人気だ。西臼杵郡は釜炒り茶の生産量日本一。品評会でも多数の受賞歴があり、質が高い。生産の現状や将来について、ＪＡ高千穂地区に出荷する生産者でつくる高千穂地区茶業振興会会長の興梠洋一さん（５８）＝五ケ瀬町＝、釜炒り茶の振興に取り組む高千穂町観光協会ＤＭＯ食の推進部会部会長の坂本佐代美さん（５６）＝高千穂町＝に話を聞いた。
◇１５世紀に伝わった製法
釜炒りの製法は１５世紀前後に中国から朝鮮半島を経て日本に伝わったといわれている。かつては全国で生産されていたが、多くの地域では蒸して作る煎茶へと変化。しかし、西臼杵郡など九州の一部では変わらずに釜炒り茶が作られてきた。
興梠さんは「私が２０歳ぐらいまでは、畑の土が崩れないように傾斜地や畑にならない土地に茶の木を植えて自家用の茶を作っていた」、坂本さんは「自分たちで飲む分だけ作って茶工場に持ち込んで炒ってもらったりしていた」と話す。
２人とも「日常生活にあるお茶」と口をそろえた。
◇生活の変化でお茶離れ
人々に親しまれてきた釜炒り茶だが生産者の高齢化や後継者不足などで生産量、生産者数はともに減少。飲み物の多様化や食事、ライフスタイルの変化によるお茶離れの影響が大きく、近年は単価が下落している。
こうしたことから一番茶に比べて価格が安い二番茶以降を製造しない生産者が増えている。ＪＡ高千穂地区の釜炒り茶取扱量は２０１７年は約１００トンだったが３年後の２０年は約６０トンにまで減少。振興会会員も昨年は６０人だったが、機械の更新時期などを理由に、今年は６人が生産をやめる意向を示しているという。
◇歴史と高い希少価値
厳しい現状だが、生産者やＪＡ高千穂地区がただ手をこまねいていたわけではない。
釜炒り茶の生産量はすべての茶生産量の１％以下と希少価値が高い。その半面「ほとんどの人が釜炒り茶を知らない」と坂本さん。
西臼杵郡産は多くが地元で飲まれ、地域外に出ていなかったため、まず釜炒り茶を知ってもらうことが課題だという。
そこで、生産者らは郡内での消費回復とともに、国内の都市や海外での認知度向上、消費や販路の拡大に取り組んでいる。
東京、東北などで実演−海外にも販路拡大へ
振興会とＪＡ高千穂地区は１１年から東京都・下北沢のイベントに参加。また、振興会独自で１８年には宮城県仙台市で、翌１９年には北海道で手炒り実演や試飲などを行って釜炒り茶をＰＲした。仙台市では、ＰＲをきっかけに同市の小売店で販売が始まるなど成果も出ているという。
興梠さんは「手応えはある。後は継続して、少しずつネットワークができれば釜炒り茶のことが伝わっていくのではないか」と、都市部でのファンや仲間づくりの重要性を強調する。
海外では和食ブームなどもあり、日本のお茶の輸出量は伸びており評価も高い。振興会とＪＡ高千穂地区は１９年からコンサルタント会社に委託して香港の市場調査を実施しており、今後も継続していくという。
また、生産者の中には、環境への負荷を低減した持続可能な方式で生産されたことを認証する「有機ＪＡＳ」を取得してヨーロッパと直接取引している人もいる。
興梠さんは「中国のお茶は安いが、こちらには歴史や釜香の技術がある。海外には日本ブランドとして売り出し、お茶や日本文化に興味がある人に釜炒り茶に目を付けてもらえたら」と期待する。
◇期間限定のサロン好評
さらに、高千穂町観光協会（飯干淳志会長）が観光資源にもなる釜炒り茶の振興に取り組み始めた。１９年には他のイベントとの合同形式で初めて釜炒り茶まつりを同町で開催。手炒り実演やパネル展示、試飲などを行ったところ茶だけでなく茶器もよく売れるなど好評だったという。
昨年は坂本さんが部会長を務める食の推進部会が中心となって、単独での釜炒り茶まつり実施、各イベントでの茶の配布などにさらに力を入れる予定だったが、新型コロナウイルスの影響で中止になった。
その中で実現したのが振興会、生産者、ＪＡ高千穂地区による期間限定のお茶のサロン。五ケ瀬町、高千穂町、日之影町の生産者１０戸が昨年１０〜１２月の９週間、高千穂町で週替わりで常駐し、店を訪れた観光客や地元住民と交流し、釜炒り茶をＰＲした。
「サロンはとてもいい機会になった」と興梠さん。坂本さんが出店した期間に訪れた人は県内も含めて９割の人が釜炒り茶を知らなかったそうだが、飲むと６、７割の人は釜炒り茶を買って帰ったという。「飲んでもらえればその良さは分かってもらえる」と笑顔で話した。
生産者にとっても消費者と直接話ができたことはとても良かったそうで、今後も修正を加えながら実施できないか検討するという。
◇伝統に培われた製法
近年ではウーロン茶や紅茶を作り始めた生産者もいるが「ベースには釜炒り茶がある」と興梠さん。昔から釜炒り茶を作り続けながら、この地で培われた香りやうまみを引き出す技術、栽培管理、製造方法が今の釜炒り茶の味を作り出している。
興梠さんは他の産地でも釜炒り茶生産を始めていることに触れて「ここには伝統、歴史、文化があり、歴史の中で変わっていった〃今の釜炒り茶〃をしっかり伝えている。茶の中身が全く違う」と胸を張る。
◇歴史、入れ方を伝えるマイスターを
興梠さん、坂本さんとも「個人的な意見」とした上で、興梠さんは生産者が多忙なことから「〃釜炒り茶マイスター〃というか、地域の釜炒り茶の歴史や生産者、おいしい入れ方など釜炒り茶のことを伝えてくれる人がいるといいですね」。
坂本さんは「釜炒り茶は日常茶で、飲んだ後はさっぱりしていて、料理を一口食べた後に口の中をリセットしてくれる。お茶だけを飲ませるのではなくて、食事とお茶、お菓子とお茶など食べ物と合わせたイベントができれば」と自身のアイデアを話した。
釜炒り茶は西臼杵郡の歴史、文化の一部であり、茶畑は昔ながらの景色の中に溶け込んでいる。この地域の貴重な存在である釜炒り茶を後世に伝えるため、生産者の挑戦は続く。
【主要な釜炒り茶の産地】
▽宮崎県＝西臼杵郡、東臼杵郡、延岡市
▽熊本県＝阿蘇市、山都町、天草市
▽佐賀県＝嬉野市
■おいしいお茶の入れ方
�｜磴鬘運妖�たり３グラム、急須に入れる
�△�湯を湯飲みに入れる（湯冷まし）
�Ｅ魄�みのお湯を急須に注ぐ
�ぞ�しずつ回し注ぎをする
�ズ埜紊泙巴蹐�きる
【豆知識】茶はティースプーン１杯で約３グラム。湯温が高いと渋くなる。回し注ぎをすることで同じくらいのお茶の濃さになる。
（高千穂地区営農振興協議会茶部会、高千穂地区茶業振興会提供）