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アンテナ−夏の風物詩で「楽しいひとときを」

本紙掲載日:2021-06-18
4面

エンシティホテル延岡ビアガーデン店長・矢崎海さん

 「海、山、川を望むことができる、絶好のロケーションのなか、爽やかな風を感じながら楽しいひと時を」

 夏の風物詩の一つとして定着している「屋上ビアガーデン」の責任者として奮闘中。昨年に続いて今年も、新型コロナウイルス感染防止のため座席数を大幅に減らして密を回避し、バイキングからオーダー形式に変えて客同士の接触機会を減らすようにした。来店の際のマスクの着用、手指消毒、検温への協力も呼びかけている。

 一つ一つの業務の責任や重要度が増すなか、スタッフは、現在はアルバイトは雇わずに、社員のみを配して対策を徹底。合わせて料理は焼肉食べ放題をメーンに、ホテルの料理人がつくるおつまみなども提供し、曜日ごとに、さまざまな企画を実施するなど内容を充実させている。

 例年以上に難しいかじ取りが予想される中にあって「矢崎なら大丈夫」と周囲の信頼は厚い。

 座右の銘は「全ては、気分良く笑顔で帰ってもらうために」。趣味は子どもと遊ぶことで「家族がいるから頑張れる」と話す。千葉県出身の34歳。

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