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話題−大きな天然シイタケ発見

本紙掲載日:2022-01-31
3面

延岡市北方の山中

 「こんなに大きいものは初めて見た」と目を丸めるのは延岡市大貫町の松羽正さん(65)。今月中旬、仕事で訪れた同市北方町椎畑の山中に大きくかさを開いていた天然シイタケを見つけた=写真=。

 かさを裂き恐る恐る匂いを嗅いでシイタケと確信。珍しいと思い地元の人に尋ねたところ、「近所にシイタケを育てている人がおり、そこから菌糸が飛んで繁殖したのでは」との推測だった。

 江戸時代ごろまで山林での採取が主流だった天然シイタケだが、栽培法の確立とともに市場に出回る機会はめっきり減ってしまった。

 「食べる勇気までは出なかった」と笑う松羽さん。3月ごろに迎えるシイタケの旬を楽しみにしている。

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