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延岡産マンゴーをどうぞ

本紙掲載日:2022-04-29
1面
柳田さんが栽培した延岡産マンゴーが並ぶ特設コーナー

エンクロスに特設コーナー

◆職員が取材、レポートも展示

 最高級マンゴー「太陽のタマゴ」を延岡市内で生産している人がいることを多くの人に知ってもらいたいと、延岡市幸町の駅前複合施設エンクロスは、28日から特設コーナーを設置した。シーズンの6月上旬まで販売する予定という。

 地域の良い物を楽しむライフスタイルを提案しようと、スタッフが実際に食べておいしいと思ったもの、見て感動したものなど「誰にでも自慢できる地域の一品」を厳選し、店頭に並べている。

 今回、延岡市にマンゴーの生産者がいることを知り、「エンクロスから情報発信したい」と計画した。販売するのは同市三須町の柳田敏文さんが丁寧に栽培した完熟マンゴーと、糖度15度以上、重さ350グラム以上の基準をクリアした「太陽のタマゴ」。

 13日にはハウスを訪れ、甘い香りが漂うハウス内や栽培方法などをスタッフが取材。まとめたレポートは、商品の横に展示している。

◆5月4日にカットの仕方などプロが指導

 家でも食べてもらおうと、5月4日午前11時から1階キッチンスペースで、失敗しないマンゴーのカットの仕方とマンゴーを使った簡単なレアチーズの作り方を学ぶ「おいしくてきれいマンゴーダイスカット(レアチーズ付き)」がある。参加費1500円。

 講師は延岡市牧町の青果仲卸店あぜたの大保雅子さん。定員6人。申し込みはエンクロス(電話延岡20・3900)。

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