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旬鮮食材・クリ－炭水化物が豊富

本紙掲載日：2021-08-24

4面

北方町産のクリ

　秋の味覚、クリが入荷し始めた。延岡綜合地方卸売市場には、今月上旬から、市内の生産者が先頭を切って出荷していたが、早くも本番を迎えた感がある。お盆を過ぎてからは県内屈指のクリ生産地・日之影町と延岡市北方町で本格的な出荷が始まり、一気にシーズン到来。今年は西臼杵産、延岡産ともに小ぶりながら、品質は良いという。

　ブナ科クリ属の植物で、日本はもちろん欧州、米国、中国などにも自生し、古くから食用にされてきた。火を通した時のホクホクした見た目通り、炭水化物を多く含む高カロリー食品。糖の代謝を助けるビタミンＢ１、Ｂ２、ナイアシンを含みエネルギー効率が高い。

　電子レンジを使うなら①お尻の堅い部分に切れ目を入れて、耐熱容器にクリがかぶるぐらいの水を張り②５００ワットで８～１０分加熱する。

　オーブントースターなら①電子レンジの時と同様に切れ目を入れて、アルミホイルを敷いたトースターで２０～２５分ほど加熱。切れ目を入れていても、はぜることがあるので、様子を見るために途中で扉の開け閉めはしない方が良い。

旬鮮食材・クリ－炭水化物が豊富

よりよい牛づくりへ－東臼杵郡市畜連

「イマヤマシタ」大盛況

架設予定地で現地見学会

第３４回くろしお杯争奪卓球大会

車好きの「ミーティング＆マルシェ」

ながと－創業７５周年の節目祝う

九州地方発明表彰で受賞－興電舎

雌「ひゅうが１９３」が優等１席

北方の秋を彩る

晴天恵まれ多くの人出

五ケ瀬スキー場、２０日オープン

エンクロスで「冬のおはなし会」－延岡

楽しい海外のクリスマス－外国人と交流

重機使う仕事「すごい」－日知屋東小で出張講座

機能別消防団員に任命－九州医療科学大の学生１８人

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ものづくり科学に関心－川島小で体験学習

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