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アンテナ−自然栽培で安全、安心

本紙掲載日:2021-08-26
4面

柳田農産加工(延岡市)・柳田秀樹代表

 「農薬や化学肥料を使わない、自然栽培のお米、野菜を作っています」。土や堆肥、水、育成方法などにこだわった、オーガニック野菜の生産に精を出す毎日。少量多品目、丹精込めて作った〃自慢の逸品〃は、口コミで次第に広まり、着実にファンを増やしている。

 健康志向の消費者はもちろん、近年は人気料理店のシェフなど、プロからも依頼が入るほど、多くの人の心をつかんでいる。これらは、運営する「オーガニック瑶林堂延岡店」(延岡市大貫町)で購入できる。

 安全・安心自然食品の店として、6月にオープンしたばかりの同店。ほかにも肉や卵、自然食品、健康食品など、とにかく体に良いと思ったものを豊富に取りそろえている。とりわけ人気なのが、生産した作物を調理した総菜だ。

 「母の手作りで、お薦めです」

 延岡市出身の49歳。延岡東高校を経て宮崎県立農業大学校卒。卒業後は酪農家としてスタート。その後、自然栽培の農業にフィールドを移した。探究心旺盛。進化を求め、常にアンテナを張り巡らせ、良いものはどんどん取り入れるタイプ。「どんな事でも、まずは挑戦」がモットー。

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