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９月１９日、門川町で「ドライフーズサミット」（１３）

本紙掲載日：2021-09-17

7面

◆アレンジレシピ⑬
帰ってきたナバ・サバギョーザ

■レシピ考案者
田島ファミリー（日向市財光寺）

■ひと言
干ししいたけのうま味と、日向灘で育った香ばしいサバのコラボレーション。

〈材料〉（５０個分）
・ギョーザの皮５０枚
・サバの干物４枚
・キャベツ２分の１個（４５０グラム）
・干ししいたけ４枚（３２グラム）

〈作り方〉
①干ししいたけを水で戻しておく。
②サバの干物を皮がパリパリになるように焼き、手でほぐしておく。
③①とキャベツを適当な大きさに切り、フードプロセッサーで刻む。
④②と③を混ぜ合わせ、ギョーザの皮で包む。
⑤フライパンに油を引き、ギョーザを焼いて完成。

９月１９日、門川町で「ドライフーズサミット」（１３）

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