９月１９日、門川町で「ドライフーズサミット」（１３）
本紙掲載日：2021-09-17
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◆アレンジレシピ��
帰ってきたナバ・サバギョーザ
■レシピ考案者
田島ファミリー（日向市財光寺）
■ひと言
干ししいたけのうま味と、日向灘で育った香ばしいサバのコラボレーション。
〈材料〉（５０個分）
・ギョーザの皮５０枚
・サバの干物４枚
・キャベツ２分の１個（４５０グラム）
・干ししいたけ４枚（３２グラム）
〈作り方〉
�ヾ海靴靴い燭韻鮨紊婆瓩靴討�く。
�▲汽个隆格�を皮がパリパリになるように焼き、手でほぐしておく。
���，肇�ャベツを適当な大きさに切り、フードプロセッサーで刻む。
�き△鉢�を混ぜ合わせ、ギョーザの皮で包む。
�ゥ侫薀ぅ僖鵑北�を引き、ギョーザを焼いて完成。