私たちのアイデアが形になった−高千穂中

高千穂バーガー販売に向け試作会

◆町を盛り上げるプロジェクト

　高千穂町立高千穂中学校（吉村昭範校長）の３年生３人が提案した〃高千穂バーガー〃の実現に向けた試作会が１８日、同町の飲食店「ＧＯＫＯＫＵｇｏｌｄｔｅａｓａｌｏｎ」で行われた。

　３年生８４人は今年度、総合的な学習の時間に個人またはグループで町を盛り上げるプロジェクト考案に取り組んだ。校内審査で選ばれた４組６人が昨年１２月、甲斐宗之町長や戸敷二郎教育長らの前で案を発表。町内産の食材で作る高千穂バーガーや外国人と交流できるカフェなどを提案した新名花恋さん、工藤真桜さん、清田結華さん＝いずれも（１５）＝のグループが最優秀賞を受賞した。

　発表会後、町は「せっかく生徒たちが提案してくれたので実現させよう」と、ＧＯＫＯＫＵを運営する「かみのや」（佐藤雄二郎社長）の協力を得て、最優秀案の一つに取り組むことになった。

　試作会に先立ち、生徒や同店の甲斐雅章店長らが具材などについて協議。この日は、甲斐店長がシシ肉、高千穂牛、ヤマメなど町内で手に入る食材を使った７種を披露した。

　例えば、ヤマメの開きのフライを１匹丸ごと挟んだバーガーは、タルタルソースの中にキンカンを混ぜ、日向夏も使うなど、どれも工夫を凝らしたものばかり。

　３人は、切り分けられたバーガーを食べると「おいしい」と笑顔になり、「いろんな食感が合わさっていておいしい」「おしゃれ」など、見た目や味について感想。「ボリュームがあるので、串で刺してあると食べやすい」と、アイデアも出した。

　工藤さんは「考えたものが形になり、多くの人に食べてもらいたい気持ちがより強くなった」。清田さんは「３人で発表したアイデアが、店の方たちと話すことで良いものになった」。新名さんは「バーガーをたくさんの人に食べてもらい、町外からも食べに来てもらいたい」と話した。

　甲斐店長（３７）によると、今後は生徒らの意見を聞きながら改良し、種類を絞って同店で販売する計画という。「自分も新しいことにチャレンジできる。３人が卒業するまでに販売できれば」と話していた。