地産地消「生産者に感謝」−東小
本紙掲載日：2023-11-03
8面
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学校給食で使用県産食材学ぶ
ひむか地産地消交流給食会が１０月２７日、延岡市立東小学校（�雕衆貪姐残后■毅横疑諭砲燃�かれた。５年生約７０人が、学校給食に使われる県産食材について学ぶとともに、地産地消に対する理解を深めた。
学校給食の円滑な実施や、給食用物資（米、野菜など）の供給などを行う県学校給食会（長渡利光理事長）が、学校給食を通して食育・地産地消への理解を促進しようと、学校側の希望で毎年度２、３回開いている。
会場の体育館には、同給食会が給食に使用する県産の米や野菜、県漁連がブリやサワラ、シイラ、フカ、ＪＡ宮崎経済連がキュウリやピーマン、しいたけ問屋の本吉（日向市）が乾しいたけなどを準備してブースを開設。子どもたちはグループごとにブースを巡り、各担当者から説明を受けた。
県魚連のブースでは、定置網、はえ縄、小型底引き網などの漁法の話を聞き、フカの皮の手触りを体感した。本吉では、乾しいたけが出来るまでの流れを学び、駒打ちなども体験した。
また、県漁連の職員が魚さばきの腕前を披露。包丁を使い、丸々と太ったブリを手際よく３枚におろすと、子どもたちから大きな歓声が上がっていた。
長野朱琉さん（１１）は「地産地消のことが大変勉強になった。野菜を作ったり、魚を捕ったりしている人に感謝したい」、大山日葵さん（１１）は「シイタケの匂いの強さに驚いた。魚のヌルヌルした感触にもびっくりした」と話していた。
県学校給食会の佐島鉄朗事務局次長（延岡市出身）は「この体験を通して子どもたちの食育・地産地消の理解が伸びていくことを期待したい。将来、宮崎の食を支える人材に育ってくれるとありがたい」と期待を寄せていた。