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アンテナ−「幸せの販売」を徹底

本紙掲載日:2021-07-30
4面

キャナリイ・ロウ延岡店グランドマネジャー・佐藤洋助さん

 400度の石窯で焼いたピザ、味わい多彩な本格パスタ、ビュッフェスタイルの前菜やこだわりのドルチェ(デザート)など老若男女が楽しめる人気店。

 東九州、南九州初出店となった延岡店(フェリーチェフードサービス、山口博司社長)が8月1日で1周年を迎える。2日から8日まで感謝祭を行う。同店の商品券などが当たる抽選会をはじめ、ディナーの前菜を特別メニューで提供するなどさまざまなサプライズ企画を用意する。

 「『幸せの販売』を心掛けたサービスを徹底しています」

 現場の指揮を執る延岡市出身の55歳。これまで現場、経営などさまざまな立場に携わってきた。社員の育成には定評があり、研修会の講師を依頼されることも多い。

 「調理するのも、笑顔で楽しんでいただける空間を演出するのも全部『人』。大事なのは人なんです」。普段から「人材」という字は、あえて「人財」と書く。好きな言葉は「また来るね」。顧客からのこの言葉に、全てが凝縮されている。

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