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生しらす丼、提供再開

本紙掲載日:2022-03-05
8面
道の駅北川はゆまで提供が再開された「生しらす丼」

人気メニュー「ぜひ味わって」−道の駅北川はゆま

 延岡市北川町の道の駅北川はゆま(脇坂光一駅長)は4日、今年初めて生シラスが入荷したことから、駅内のレストラン(清水修一料理長)で「生しらす丼」の提供を再開した。

 生しらす丼は、日向灘で取れた鮮度抜群の生シラスを使用したレストランの人気ナンバーワンメニュー。「生のシラスを食べられるのは珍しい」と、これを目的にわざわざ県外から訪れるファンも多いというが、「昨年以降、過去に類を見ないほどの不漁で提供を休止していた」(清水料理長)。

 同道の駅を運営する「のべおか道の駅」の高木亨輔社長は「入荷の知らせを聞いた時は久しぶりに興奮した。お客さまにぜひ味わっていただきたい」。清水料理長は「ここにきて漁も安定してきているようで、今後はお客さまの期待に応えられる」と喜んだ。価格は980円(税込み)。

 問い合わせは、同道の駅(電話延岡24・6006)。

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